Descrizione
Un incontro sapienziale: due cultivar di pregio, gestite in modalità diverse in due spazi italiani uno all’opposto dell’altro. Alberi produttivi e storici, che forniscono oli eccezionali. Insieme creano una complessità di gusto dirompente. Ci sono tutte o quasi le declinazioni dell’olio: potenza, persistenza, morbidezza, dolcezza. Per questo si parla di un prodotto molto versatile. Con questo blend la più semplice insalata diventa gourmet, crostacei e molluschi vengono esaltati, accompagnati dalla sua leggerezza, le zuppe e le verdure diventano alternative, intriganti e si può osare sulla carne alla griglia, ad ogni cottura. Un olio che ci porta nel mondo dell’eccellenza gustativa.
