Descrizione
Un olio extravergine di oliva 100 % italiano di alta qualità vuol dire sapere scegliere le olive selezionate e raccolte ad un livello di maturazione e qualità ottimale. Di conseguenza si produce un olio che si presenta fruttato medio e ricco, in cui prevale un profumo floreale e di erba fresca tagliata. L’impiego in cucina è molto ampio: esalta le semplici preparazioni di cucina giornaliera, di tradizione italiana a lunga cottura, come le minestre o le creme di verdure; ma anche le verdure lesse o alla griglia, il carpaccio di carne o piatti combinati di estrazione fusion.
